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肉牛養殖常用的10種飼料及其特點

1、大麥

大麥飽和脂肪酸含量高，脂肪含量低，只有2%。肉牛用大麥育肥，尸體脂肪硬，質量極佳。因此，大麥是生產高檔牛肉的最佳能量飼料。在屠宰初期飼喂大麥具有其他飼料無法替代的功能，以提高牛肉質量。最好的使用方法是仔細研磨和喂養。

2、玉米

玉米是一種高淀粉、高熱能、低蛋白的谷物飼料。干物質含量約88%，粗蛋白質含量約9%。它不僅是肉牛生產的優質飼料，也是肉牛日糧的首選能量飼料。黃玉米含有較多的胡蘿卜素和葉黃素，容易使脂肪顏色變黃，影響尸體質量。因此，在生產高檔肉牛時，特別是在育肥后期和老年牛時，應盡量減少黃玉米的用量，而不是白玉米。玉米磨碎喂養效果最好，尤其是濕磨。

3、高粱

高粱的主要缺點是含有單寧，但經過適當的加工，如粉碎、裂化、蒸汽壓片、粉碎、擠壓等，營養價值可提高15%左右。高粱和玉米的混合效果更好。主要原因是肉牛能適應高能日糧，減少酸中毒的機會，有效利用肉牛的生長潛力。

4、麥麩

麥麩作為肉牛飼料，在育肥后期不能多喂，因為麥麩含磷鎂過高，飼喂過多容易導致尿道結石，一般用量控制在10-12%。

5、米糠

脫脂米糠的喂養效果很好。未脫脂米糠脂肪含量高，不易保存。如果喂養過多，不僅容易引起肉牛腹瀉，還會軟化尸體脂肪，影響質量。

6、棉籽餅

棉籽餅在育肥肉牛日糧的配制中無比例限制。牛肉中棉酚的積累量遠低于衛生標準，不會對人體造成毒害。棉籽餅可直接與玉米粉、青貯飼料、酒糟等飼料配制，無需浸泡。大塊可以加工粉碎，小機械壓榨的小片棉籽餅不用粉碎就可以使用。

7、稻草

在水稻產區，稻草不僅是牛的主要粗飼料來源，也是牛的填料。堿化處理可以提高稻草的利用率。機械處理應切割成1-1.5厘米。

8、玉米秸

是飼養肉牛的理想粗飼料，應制作青貯飼料或風干后粉碎。

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9、小麥秸

在小麥產區，麥秸是牛的主要粗飼料來源。堿化可以提高麥秸的利用率。機械處理宜粉碎成0.2-0.7cm，可直接與青貯飼料和混合精料混合喂養。

10、干草

干草適口性好，是牛的上等粗飼料。但在生產高檔牛肉時，育肥后期應限制干草的飼喂量，一般只占日糧的5-10%，否則會影響牛的尸體質量。干草的使用效果最好。

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