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牛常用添加劑飼料的種類和營養特性

為了補充營養，提高生產性能，提高飼料利用率，提高飼料質量，促進生長繁殖，保證奶牛和肉牛的健康，少量或微量營養或非營養物質被稱為飼料添加劑。

為了補充營養，提高生產性能，提高飼料利用率，提高飼料質量，促進生長繁殖，保證奶牛和肉牛的健康，少量或微量營養或非營養物質被稱為飼料添加劑。牛常用的飼料添加劑主要有:鈣、磷、鈉、氯、鎂等常量元素(礦物質)添加劑；維生素A等維生素添加劑、D、E、煙酸等。；鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、硒等微量元素添加劑；氨基酸添加劑，如保護賴氨酸和蛋氨酸；瘤胃緩沖調節劑，如碳酸氫鈉。

1、礦物質牛是一種以植物飼料為主的牲畜。奶牛每天通過哺乳消耗大量礦物質，粗飼料一般用作肉牛育肥的主要飼料。因此，鈣、磷、鈉、氯等礦物質不能滿足奶牛哺乳和肉牛育肥的需要，必須額外補充。通常補充的礦物質飼料包括鹽、磷酸氫鈣、石粉等。

鹽中含有鈉和氯，常用鹽來補充鈉和氯的不足。

鈉在維持體內酸堿平衡、維持體液正常滲透壓和調節體液容量方面起著重要作用；以重碳酸鹽和唾液排出的鈉離子抑制反芻動物瘤胃、網絡胃和瓣膜胃產生的過量酸，為瘤胃微生物活動創造合適的環境條件。氯和鈉協同維持細胞外液體的滲透壓，參與胃酸的形成，確保胃蛋白酶作用所需的pH值。

鹽能刺激唾液的分泌，促進其它消化酶的消化，改善飼料的味道，增強動物的食欲。鈉和氯的缺乏和過量會影響奶牛和肉牛的生產性能和健康。中長期缺鹽會導致食欲減退、精神抑郁、營養不良、粗糙、牛奶產量和生產力下降；中長期缺鹽，表現為生長停滯、飼料利用率下降等。但嚴重過量的鹽會導致飲用水量增加、腹瀉和中毒。一般鹽的飼喂量占精料的0.5%～1%為宜；奶牛產奶量增加，食鹽可適當增加。

磷酸氫鈣和石粉磷酸氫鈣是補充奶牛和肉牛鈣和磷的常用礦物質飼料。我國磷酸氫鈣的飼料級標準規定，磷含量不低于16%，鈣不低于21%，氟不高于0.18%。

石粉主要是指天然碳酸鈣石灰粉，含鈣量一般為34%～38%是補鈣最便宜、來源最廣的礦物質飼料。

鈣、磷不足會導致骨軟癥或骨質疏松癥、食欲不振或廢食、異嗜癖、生產性能下降。母牛發情異常，反復不孕，泌乳量下降。犢牛喂食中鈣磷不足會導致佝僂病。發病初期表現為食欲不振、精神萎靡、逐漸消瘦、毛蓬亂、喜臥而不愿站立活動、運動障礙；隨著病程的發展，骨骼發育不良和軟化逐漸發生，骨骼未骨化的組織變得粗大，脊柱和胸骨彎曲變形。

在不同的生理階段，奶牛和肉牛的鈣水平保持在0.9%～1.2%的磷保持在0.5%～0.7%。

二、維生素、微量元素―――添加劑預混料

維生素維生素是維持動物正常生理功能所必需的低分子化合物。一旦飼料中缺乏維生素，就會導致身體生理功能障礙和各種維生素缺乏癥。因此，維生素是維持生命的必要營養素。

根據其溶解性，維生素種類繁多，通常分為脂溶性維生素(維生素A)兩類、維生素D、維生素E和維生素K)和水溶性維生素(維生素B族和維生素C)。

因為牛瘤胃微生物可以合成維生素K、B族維生素，肝臟和腎臟可以合成維生素C，所以一般來說，除了小牛，不需要添加額外的維生素C。但日本食物必須提供足夠的維生素A、為了滿足奶牛和肉牛不同生理時期的需要，維生素D和維生素E。

此外，據報道，煙酸在奶牛的營養代謝和產奶中起著重要作用。一般來說，每頭牛在哺乳初期或產前每天喂3頭牛～6克煙酸可以預防母牛酮病，產奶量也可以顯著增加。夏季，每天增加6克煙酸也可以增加高產奶牛的產奶量。

維生素的添加量應根據不同品種和生理時期的營養需求來確定。維生素缺乏和過量對牛的健康和生產性能有不利影響。

缺乏維生素A會導致小牛生長發育停滯、皮毛粗糙、無光澤、胎兒率低、產后子宮炎癥，嚴重影響生產性能；維生素D缺乏、小牛軟骨病、成年小牛骨質疏松；維生素E缺乏的主要癥狀是小牛骨骼肌變性，導致運動障礙，成年小牛繁殖率下降。

過量添加維生素不僅會導致浪費，還會導致中毒。例如，過量的維生素A會導致食欲不振、皮膚瘙癢、關節腫脹和疼痛、骨增生和體重減輕；過量的維生素D會導致血鈣增加、鈣鹽流失、骨質疏松癥等。

常用作飼料添加劑的微量礦物元素包括鐵、銅、錳、鋅、硒、碘、鈷等，它們在體內起著不可替代的作用。鐵、銅、鈷是造血不可缺少的元素，具有協同作用；錳是許多參與糖、蛋白質、脂肪代謝的酶的組成部分，也是硫酸軟骨素形成的必要成分之一，促進鈣、磷代謝和骨骼的形成；碘是甲狀腺形成甲狀腺素的必要元素，缺乏碘主要表現為甲狀腺腫和代謝功能，生長發育受阻，失去繁殖力；鋅是體內各種酶的組成部分，它也是胰島素的組成部分。鋅主要通過這些酶和激素參與體內的各種代謝活動；硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分。谷胱甘肽能消除脂質過氧化物的毒性，保護細胞和亞細胞膜免受過氧化物的傷害。

由于飼料中添加的維生素和微量元素很少，飼料中混合不均勻也容易引起中毒，給農民帶來了很多不便。

近年來，挑戰集團基于營養平衡理論、電解質平衡理論、營養和免疫調節技術，根據奶牛和肉牛不同的生理時期、不同的生理需求特征和壓力等異常條件下對各種維生素和微量元素的需求，結合國際和國內成熟的高效飼料添加劑應用技術，奶牛犢牛期、育成期、泌乳期、干奶期、肉牛犢牛期、育肥期、妊娠期1%、4%復合預混料系列產品。經過近幾年的應用，結果表明，該系列預混料能顯著提高奶牛產奶量，提高乳脂率，預防骨質疏松癥，

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提高受胎率；提高肉牛飼料轉化效率，提高日增重，改善肉質，減少營養代謝疾病。

第三，緩沖劑高產奶牛多吃精飼料時，容易引起瘤胃酸度增加，抑制瘤胃微生物活性，引起消化紊亂，降低乳脂率，引起一些與此相關的疾病。為防止此類疾病的發生，應考慮在以下情況下添加緩沖劑:

①泌乳早期；

②日糧精料占50%以上；

③幾乎所有的粗飼料都是青貯；④夏季乳脂率明顯下降或泌乳牛食欲下降，干物質進食量明顯下降；⑤當精料和粗料分開喂食時。

緩沖劑有很多種，一般以碳酸氫鈉(小蘇打)為主，碳酸鈉(食用堿)也可以，但對于日產奶量超過30公斤的高產奶牛，應添加氧化鎂或膨潤土。

各種緩沖劑的添加量為：

1、碳酸氫鈉：占日糧干物質進食量的0.7%～1.5%，或占精飼料的1.4%～3.0%。

2、氧化鎂：占日糧干糧食量的0.3%～0.4%，或占精飼料的0.6%～0.8%。

3、膨潤土：占日糧干物質進食量的0.6%～0.8%，或占精飼料的1.2%～1.6%。

4、小蘇打和氧化鎂混合使用效果更好，約占奶牛精飼料的0.8%(中小蘇打70%，氧化鎂30%)。

浙江東立生物飼料有限公司，一家關注骨骼營養提升動物健康產能企業，始創于1985年，是中國核心預混料智造的先行者。公司擁有以博士、外籍專家等高層次人才為核心的研發團隊，且與浙江大學、浙江工業大學、中科院、禮來（德清）動物健康產業研究院等各大院校和科研機構建立了良好的戰略合作關系。公司專注于肉牛育肥飼料、架子牛催肥預混料、乳豬教槽料、仔豬保育料、哺乳母豬飼料、蛋雞預混料的研發、生產與銷售，產品齊全，廠家供應。

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